Abnehmen mit gesunden Nahrungsmitteln
Die Pommes frites mit Wurst in der Kantine, das Dessert zum Nachtisch, der Kuchen zum Kaffee – alles liebgewonnene Gewohnheiten, die uns den Alltag versüssen. Das wäre ja o. k., wenn wir nur nicht gleichzeitig abnehmen wollten. Beides scheint nicht zu gehen. Ideal wäre natürlich eine Abnehmpille: Einfach "einwerfen" und weiter so essen wie bisher. Gibt's leider noch nicht! Wird's auch so schnell nicht geben. Dafür gibt's was anderes gutes, was viel besseres: gesunde Nahrungsmittel. Dazu gleich mehr.
Zuvor noch ein kleiner Blick auf den eigentlichen Ursachenkomplex der ganzen Misere.
Westliche Wohlstandsgesellschaften wie die unsere haben ein Luxusproblem, das wiederum andere Probleme hervorruft: zuviel kalorienreiche Nahrungsmittel stehen relativ schnell für alle zur Verfügung. Massenhaft konsumiert, bei gleichzeitigem Bewegungsmangel, erzeugen sie Übergewicht und daraus folgend Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Da bleibt nur eine Lösung übrig, um das zu vermeiden: konsequentes Abnehmen mit gesunden Nahrungsmittel.
Die anderen oft gegangenen Wege führen da nicht weit. Schnelle Diäten sind nutzlos. Die wirken, wenn überhaupt, nur kurzfristig. Sind vielleicht dazu noch ungesund (fehlende Nährstoffe!). Der Jo-Jo-Effekt kommt garantiert.Die Ernährungsexperten sind sich einig: wer abnehmen will, kommt an einen Umbau seiner Ernährung nicht vorbei. Klar ist auch: der Weg führt von einer kalorienreichen ungesunden Ernährung zu einer kalorienreduzierten gesunden Ernährung. Was sind dabei nun die Hauptpunkte bei der Auswahl von gesunden Nahrungsmitteln?
Vor allem müssen natürlich diejenigen Nahrungsmittel reduziert werden, die reich an "schlechten" Fetten sind, wie die gesättigten tierische Fette und die Transfettsäuren, die in Gebäck, Snacks und frittierten Speisen wie Pommes frites vorkommen. Diese Fette erhöhen nämlich erstens das "böse" LDL-Cholesterin im Blut und lassen zweitens auch noch das Übergewicht ansteigen. Dafür sollte man vermehrt die "guten" Fette, d. h. Fette mit viel ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, in seine Ernährung einbauen. Diese finden sich in Pflanzenölen wie Lein- Raps- und Olivenöl oder in Fischöl, vor allem in Meeresfisch wie Thunfisch, Makrele und Hering.
Gesunde Nahrungsmittel im Zusammenhang mit dem Ziel schnell abnehmen sind ausserdem viel Obst und Gemüse, zum Beispiel in Form von leckeren Salaten mit frischen Kräutern. Salate sind sehr vitamin- und nährstoffreich, haben kaum Kalorien, dafür aber viel Ballaststoffe, die sättigen und Heisshungerattacken vermeiden helfen. Jede Hauptmahlzeit sollte darum einen grossen Obst- oder Gemüseanteil enthalten. Fleisch wenn möglich nur als Beilage verwenden, nicht als Hauptbestandteil der Mahlzeit. Als gute Alternative zu Fleisch bietet sich Tofu (aus Soja) an oder auch Fisch.
Gesunde Nahrungsmittel sind ausserdem alle Vollkornprodukte, wie Vollkornbrot mit Sauerteig. Schlecht sind Weissbrotprodukte aus Auszugsmehl, wie Weissbrot, Brötchen, Kuchen und ähnliches, da hier das Mehl mineralstoffarm ist (der Getreidekeimling wurde aussortiert) und einen geringen Nährwert hat.
Auch der Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme spielt für das Abnehmen eine Rolle. So ist es besser, abends auf kohlenhydratreiche Speise wie Brot, Nudel, Kartoffeln zu verzichten und stattdessen lieber einen Salat zu verzehren oder verstärkt eiweisshaltige Produkte.
Zum Trinken wird empfohlen: Wasser (kontrolliertes Leitungswasser, Mineralwasser), Tee ohne Zucker (Früchte-, Kräuter-, Grüntee), Fruchtsäfte oder Schorlen. Und davon bitte mindestens zwei Liter pro Tag.
Meiden sollte man die bekannten zuckerreichen Durstlöscher wie Cola, Brause u. ä. Auch alkoholische Getränke sind sehr kalorienreich, deshalb nur in Massen. Wobei ein Glas Rotwein täglich wiederum sehr gesund sein soll.Generell gilt es, abwechslungsreich zu essen, um alle notwendigen Nähr- und Mineralstoffe sowie Vitamine zu bekommen, und nur wenig fettreiche und zuckerreiche Nahrungsmittel zu konsumieren, damit nicht die Energiebilanz des Körpers positiv wird und Übergewicht entsteht. Bei den an sich schon gesunden Nahrungsmitteln die Bioprodukte zu bevorzugen, ist auch von grossem Vorteil, denn in biologischer Landwirtschaft hergestellte Lebensmittel haben mehr Vitamine und bioaktive Inhaltsstoffe als Produkte des konventionellen Landbaus.Der Mensch ist ein Gewohnheitstier und Ernährungsmuster gehören mit zu den am schwersten veränderbaren Gewohnheiten. Eine Umstellung gelingt da nicht von heut auf morgen. Der praktische Tipp wäre hier: nur nach und nach etwas ändern, nicht sich und seine Umgebung mit einem blinden Fundamentalismus überfordern! Besser schrittweise, zum Beispiel in der ersten Woche auf die Getränke achten, in der zweiten Woche zu jedem Mittagessen einen Salat essen, in der dritten Woche den Kuchen durch ein paar Nüsse ersetzen usw. Und mit den Erfolgen beim Abnehmen wird auch die Motivation wachsen.
Zum Schluss noch der Hinweis: die ausreichende Bewegung bitte nicht vergessen! Ein wenig Sport, um den Kreislauf anzuregen und die Fettverbrennung anzukurbeln, ist genauso wichtig für ein langfristiges Abnehmen wie eine gesunde Ernährung. Es kommt halt auf eine gesunde ganzheitliche Lebensweise an und die besteht aus mehreren Komponenten. Gesunde Nahrungsmittel sind aber ein wesentlicher Punkt für ein effektives langfristiges Abnehmen.